Dominio Fournier 2019

Dominio Fournier 2019 er ikke bare en vin, men et mesterværk skabt i hjertet af Spaniens anerkendte vinregion, Ribera del Duero. Denne vin repræsenterer perfektionen af ​​både terroir og vinmagerkunst fra Dominio Fournier, og den inviterer til en sensorisk rejse gennem regionens unikke landskab og klima.

Dominio Fournier er en prestigefyldt vinproducent beliggende i Ribera del Duero, kendt for sin høje kvalitet og passion for at fremstille vine af verdensklasse. Dominio Fournier 2019 er lavet af 100% Tempranillo-druer, der er omhyggeligt udvalgt fra de bedste vinmarker i regionen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og udtryk af Ribera del Duero’s unikke terroir. Efter høsten gennemgår druerne en skånsom presning og gæring ved kontrollerede temperaturer for at bevare deres intense frugtighed og kompleksitet.

Dominio Fournier 2019 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der lover dybde og intensitet. Ved næsen åbner vinen op med komplekse aromaer af modne mørke frugter som solbær og blommer, der blandes med subtile toner af vanilje, kakao og ristet egetræ. På ganen imponerer vinen med sin fyldige krop og silkebløde tekstur, der fremhæver smagsnoter af kirsebær, krydderi og en elegant mineralitet. Den afslutter med en lang, vedvarende eftersmag, der efterlader en behagelig og mindeværdig finish.

Dominio Fournier 2019 er en ideel ledsager til en række gourmetoplevelser. Den fyldige krop og komplekse smagsprofil gør den perfekt til at parre med rødt kød som lam eller oksekød, grillet svinekød eller krydret pølser. Den harmonerer også smukt med oste som manchego eller blåskimmeloste, hvor dens kraftfulde smag komplimenterer ostens rigdom og kompleksitet.

For at opnå den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere Dominio Fournier 2019 ved cirka 16-18 °C. Denne temperatur sikrer, at vinens komplekse aromaer og smagsnuancer udfolder sig fuldt ud og leverer en enestående vinoplevelse.

Dominio Fournier 2019 er ikke blot en vin, men et udtryk for Ribera del Duero’s rige arv og Dominio Fourniers engagement i vinmagerkunstens kunst. Med sin imponerende dybde, kompleksitet og elegante struktur er denne Tempranillo en ægte perle for vinelskere. Uanset om det er til en festlig middag eller en afslappet aften med venner, vil Dominio Fournier 2019 tilføje en ekstraordinær dimension til dine vinoplevelser og efterlade et uforglemmeligt indtryk af spansk vin i verdensklasse.

Anmeldelser fra øvrige årgange

Årgang 2016

92 point – Wine Spectator (11-01-2021)

90 point – Vin i Øjenhøjde (19-09-2020) En typisk vin fra området Ribera del Duero, hvor man får vin med masser af kraft og karakter. Denne vin bærer præg af modne røde frugter, figner, kirsebær og er derudover afstemt med tanniner. Herudover får man også smags- og duftsnoter af de franske egetræsfade. I forhold til andre vine fra Ribera del Duero, som måske også er billigere end denne vin, så får man her en vin med samme karakter og kraft, men mere elegant og delikat.

90 point – DinVinGuide (02-02-2022)