Henri De Villamont Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2017

Baggrund

Henri de Villamont er en respekteret producent med base i Savigny-lès-Beaune, kendt for en kombination af négociant- og domainesortiment. Deres Chambolle‑Musigny 1er Cru „Les Feusselottes” kommer fra en særskilt enkeltmark på cirka 0,8 hektar med vinstokke omkring 30 år gamle. Vinifikationen er omhyggelig: hyppige “pigeages” (neddykning af drueskaller), cuvering i 21–28 dage, og modning i egetræsfade i 15 måneder.

Lagringspotentiale

Vinen kan lagres i 15–20 år fra høståret, hvilket betyder, at den med korrekt opbevaring kan gemmes til cirka 2032–2037. Over tid vil dens parfumerede kompleksitet og sekundære noter blomstre.

Smagsnoter

Udseende

Dybrød med lette lyserøde reflekser, typisk for en elegant burgundisk Pinot Noir.

Aroma

Modne røde bær som hindbær og jordbær, violette noter og et strejf af skovbund. Underliggende nuancer af vild skov giver dybde og terroir-karakter.

Smag

Elegant og raffineret i munden med en let men stabil tanninstruktur. Parfume af vilde bær og viol, vedvarende mineralitet, blød og harmonisk kraft. Eftersmagen er lang og delikat med skånsomme tanniner.

Madparring

• Stegt eller andefjerkræ
• Vildt som fasan eller vagtel
• Lettere rød kødretter (kalv, mør oksekød)
• Bløde oste som Brie, Chaource eller mild cremegedeoste
• Svamperetter, især med skovsmag eller trøfler

Serveringstemperatur anbefales omkring 15–16 °C for at fremhæve dens parfumerede profil.

Hvorfor du bør købe denne vin

• Unik terroir og sjældenhed: Kun 0,8 ha vinmarker med 30 år gamle stokke giver en meget terroir-drevet vin.
• Lagringspotentiale: Op til 15–20 år med mulighed for udvikling af kompleksitet.
• Elegance over kraft: Raffineret Pinot Noir med balance mellem frugt og mineralitet.
• Pris-til-kvalitet: Eksklusiv 1er Cru fra anerkendt producent til relativt fornuftig pris.
• Samler- og gaveværdi: Ideel som samlerflaske eller sofistikeret gave til vinelskere.

Afsluttende tanker

Henri de Villamont Chambolle‑Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2017 kombinerer burgundisk elegance, dybde og modenhed. Dens finesse, struktur og terroir-aftryk gør den til en ægte oplevelse for dem, der søger en raffineret Pinot Noir med karakter – perfekt til samlere eller en mindeværdig middag.