Rolland & Galarreta Finca Rosalejo Eldoze Single Vineyard 2017

Rolland & Galarreta Finca Rosalejo Eldoze Single Vineyard 2017 er en ekstraordinær vin, der forener fransk ekspertise med spansk terroir i en sjælden 100% Syrah-oplevelse, skabt i samarbejde mellem den legendariske ønolog Michel Rolland og den spanske vinmager Javier Galarreta. Denne årgang 2017 repræsenterer en moden, elegant og samtidig kraftfuld expression af Syrah fra det højt beliggende enkeltmarks-område Finca Rosalejo i Castilla‑La Mancha, tæt ved Toledo ca. 150 km sydvest for Madrid.

Vinen og terroir

Eldoze er en klassisk Single Vineyard-vin, lavet udelukkende på Syrah fra en 12 hektar stor mark, hvor vinstokkene gennemsnitligt er over 20 år gamle. Marken ligger omkring 670 meter over havets overflade i en øde, vindblæst del af Montes de Toledo, med skifer‑ og kvartsitjord, som har udviklet sig over mere end 2,5 millioner år. Denne unikke jordbund giver vinen en markant mineralitet, koncentration og elegant syrestruktur, der løfter frugten og skaber stor dybde og balance. Vinen er desuden produceret efter økologiske principper, uden brug af herbicider eller syntetiske sprøjtegifte.

Udseende

I glasset viser Eldoze 2017 en intens, strålende rubinrød farve, som fanger lyset med en mørk, levende kerne og violet glans mod kanten. Denne klare, dybe farve er det første tegn på vinens koncentrerede frugtprofil og dens struktur.

Duftprofil

Næsen er kompleks og dragende. Først træder Syrah’s karakteristiske aromaer af knuste violer og sort peber frem, efterfulgt af en fyldig rød frugtkomposition med vilde hindbær, sorte kirsebær og brombær. Disse frugtnoter flettes elegant sammen med lagringsnuancer fra fransk egetræ: subtile toner af vanilje, ristet kaffe, bitter chokolade og lakrids. En let røget karakter og strejf af trøffel giver dybde og kompleksitet, mens mineralitetens kølige kant binder hele duftoplevelsen sammen og lover stor finesse i smagen.

Smagsnoter

I munden er Eldoze 2017 fyldig og koncentreret, men samtidig raffineret. De modne, kødfulde frugtnoter fortsætter fra duften med intens kirsebær‑ og bærsmag, som balanceres af frisk syre og silkebløde tanniner, der både giver struktur og drikkevenlighed. Eftersmagen er imponerende lang og vedvarende med krydrede toner af knust peber og en elegant fadprofil, som aldrig virker påtrængende, men perfekt integreret. Denne balance mellem frugtens kraft og vinens finesse gør Eldoze 2017 til en helstøbt Syrah, der kan måle sig med de bedste vine fra både det kolde nordlige Rhône og den solrige Barossa Valley stil.

Servering og lagring

Serveringstemperatur: 16‑18 °C — ideelt for at fremhæve vinens aromatiske kompleksitet og runde struktur.

Denne årgang er klar til at nydes nu, men har samtidig lagringspotentiale i +10 år, hvor den vil udvikle yderligere nuance og dybde.

Madparring

Eldoze 2017 står perfekt til velkrydret og kraftige retter såsom peberbøf, grillmad, lam, vildt, stærkere gryderetter, tapas og modne oste. Dens struktur og krydrede profil gør den også fremragende med simreretter og fjerkræ med kraftigere saucer.

Anmeldelser og anerkendelser

Vinen har opnået høje ratings fra anerkendte kritikere, inklusiv 91‑94+ point fra James Suckling, Guia Peñín, Flaskehalsen og andre anmeldere, og den ligger i top‑procenten blandt vine globalt ifølge brugere på Vivino.