Xavier Arcane Le Fou

Xavier Arcane Le Fou – En kraftfuld og karakterfuld Rhône-vin

Når det gælder intense, komplekse og dybt strukturerede vine fra Rhône-dalen, er Xavier Arcane Le Fou en vin, der virkelig skiller sig ud. Navnet Le Fou (”Den Skøre”) refererer til vovemodet og kreativiteten bag denne vin, der er skabt af Xavier Vignon, en af de mest respekterede vinmagere i regionen.

Denne vin er en del af Xavier Vignons unikke Arcane-serie, hvor hver vin repræsenterer et tarotkort og en bestemt vinfilosofi. Le Fou hylder de exceptionelle årgange og kombinerer dem i en kompleks og lagdelt vinoplevelse.

En usædvanlig Cuvée fra Rhône

Xavier Arcane Le Fou adskiller sig fra konventionelle vine ved at være en cuvée skabt af flere årgange – en teknik, der sjældent anvendes i stillevine. Den består primært af Grenache, der kommer fra gamle vinstokke (over 50 år) spredt over flere områder i det sydlige Rhône, herunder Châteauneuf-du-Pape, Rasteau og Ventoux.

Ved at blande druer fra forskellige terroirs og årgange opnår Xavier Vignon en imponerende kompleksitet, hvor dyb moden frugt kombineres med friskhed og struktur.

Smagsnoter: Intensitet og balance

• Farve: Dyb, mørk rubinrød med violette nuancer.
• Aroma: Koncentrerede noter af modne sorte bær, brombær, blommer og kirsebær, suppleret af krydderier som lakrids, peber og provencalske urter.
• Smag: Kraftfuld og fløjlsblød med en rig frugtkoncentration, modne tanniner og en lang, krydret eftersmag med strejf af kakao, vanilje og ristede kaffebønner.

Madparringer: Perfekt til kraftige retter

Denne vin kræver mad med dybde og smag, der kan matche dens fylde og kompleksitet:

• Grillet kød – Oksemørbrad, entrecôte eller lammekrone med krydrede rubs.
• Simreretter – Boeuf bourguignon, cassoulet eller langtidsbraiserede retter.
• Modne oste – Kraftige oste som Roquefort, Manchego eller en vellagret Comté.
• Dessert – En spændende kombination til mørk chokolade med bær.

Hvorfor vælge Xavier Arcane Le Fou?

• En unik Rhône-cuvée, der kombinerer flere årgange for optimal dybde og balance.
• Vinmagerens mesterværk – Xavier Vignon er kendt for sin præcision og innovation.
• Fantastisk lagringspotentiale, men drikkeklar nu med en kort dekantering.

Xavier Arcane Le Fou er en vin, der overrasker og begejstrer med sin kraft, elegance og finesse. Den er skabt til dem, der elsker komplekse og karakterfulde Rhône-vine med masser af dybde.

En sand fornøjelse for vinelskere!